揭秘：京味美酒，红星二锅头为何在山西产？缘由何在？

时间：2023-07-10 11:55:26 来源: 娱乐新乐侃

京味美酒，红星二锅头为何在山西产？缘由何在？

北京的美酒可谓是琳琅满目，其中最出名的当属红星二锅头，这款佳酿迅速风靡全国，成为众多酒友心中最喜爱的口粮酒。令人心动的是，这款纯粮佳酿每瓶只需十几块钱，真正让人们能负担得起的美酒。

众所周知，红星二锅头是北京的名酒，但很多人可能没有发现，它上标的产地大多都是山西，让酒友们不知道其中的原因，莫非有着另外的隐情？

【资料图】

大家是不是好奇，红星二锅头究竟是哪里产的呢？

这款酒诞生于新中国成立之际，当时为了提高老百姓的生活水平，让更多人能够享受到纯粮美酒，特意酿制了这款酒。它应运而生，并在北京怀柔设立了酿酒厂。

为了提高酒的质量和产量，红星二锅头不仅汇集了许多传统工艺，还不断创新提升。尽管价格低廉，但酒的品质始终如一，深受酒友们的喜爱。

然而，随着时间的推移，红星二锅头的产量逐渐跟不上需求，只好在其他地方建立分厂。一开始，这些分厂仅限于北京周边地区，但由于仅有一家酒厂，产量无法满足需求，就有了山西的一家酒厂的出现。

这家酒厂便是山西的六曲香酒厂，这款酒以其独特的酿造工艺一经上市即受到众多酒友的欢迎，并获得了众多荣誉。然而，由于一系列原因，酒厂经营状况不佳，恰好被红星酒厂收购。从那时起，红星二锅头的生产线基本上都是由红星酒厂来负责。

这就是为什么在红星二锅头酒瓶上标注的产地是山西的原因。现如今，红星二锅头的主要生产区域包括北京、山西以及天津等地，然而，每个地方的环境气候各异，所以生产出的酒的口感也会有所不同，这也是每个地方酒的独特特色之一。

然而，红星二锅头能够达到如此成就，完全归功于其出色的品质以及一直以来亲民的价格，才能拥有忠实的粉丝，受到广大人民的喜爱。实际上，市面上还有许多类似的佳酿，就像下面介绍的两款，虽然近年来名气不大，但酒的品质一直非常出色，相信总有一天会受到大家的喜爱。

坤酱台—酱香酒

这款纯粮坤沙酱酒采用优质原料酿造，靠近赤水河，选用红缨子糯高粱作为原料。酿酒大师范应华在酒质上倾注了许多心血，从酿造到选料，都非常认真细致。

采用传统的12987坤沙工艺，赋予其特殊的口感和香气。整个酿造过程长达一年，使白酒从原料到成品完全融合，达到最佳的风味效果。

经过充分窖藏，使用2010年的基酒和更高年份的老酒进行勾调，其中包括13年的老酒，使其口感更加醇厚，口感细腻。

桂林三花酒

它以独特的口感和芳香享誉酒坛。桂林三花酒口感清爽柔和，带有淡淡的甜味，并散发出浓郁的花香和香草香气。口感细腻柔和，唇齿留香，给人一种愉悦的体验。

总的来说，北京的美酒种类繁多，红星二锅头无疑是其中最著名的代表。虽然产地标注为山西，但这并不影响其在北京的知名度和受欢迎程度。

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