阿米番茄牛腩的做法正宗?

时间：2023-06-21 15:49:20 来源: 南方养生网

主料:

(相关资料图)

牛腩500克

土豆2个

西红柿3个

番茄酱1瓶

洋葱半个

香菇8个

辅料:

香菜1把鸡精少许花椒5颗山楂5个八角3个姜片3片红酒10毫升香葱2根料酒5毫升生抽5克盐少许

番茄烧牛腩的做法:

步骤1 牛腩解冻之后入锅焯水，不要煮太久了，大概五成熟即可

步骤2 除去血泡洗干净之后切成小块

步骤3 食材准备

步骤4 土豆，洋葱，香菇，番茄洗干净，去皮，切小块。葱段，姜片切碎。山楂，八角各三四个。香菜切碎！

步骤5 热锅放入植物油，烧热之后加入葱段姜片

步骤6 炒出香味之后加入几颗花椒

步骤7 加入八角和山楂，倒入牛肉均匀翻炒，炒出牛肉的水分

步骤8 倒入少许料酒和生抽继续翻炒

步骤9 加入西红柿炒出香味

步骤10 加清水，淹过牛肉和西红柿

步骤11 倒入洋葱，香菇，土豆还有香菜。开大火烧开！

步骤12 加入番茄沙司，整整倒入一瓶的量。喜欢甜的还可以多加噢

步骤13 加少许的味精和盐之后继续翻炒

步骤14 盖上锅盖大火烧开十分钟之后再小火慢炖四十分钟左右

步骤15 出锅之前倒入半碗红酒

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